Ballaststoff-Vielfalt
Alles Wissenswerte zur Kennzahl, die zeigt, wie vielfältig deine Ballaststoffe wirklich sind.
Was bedeutet die Kennzahl „Ballaststoff-Vielfalt“?
Die Ballaststoff-Vielfalt zeigt dir, wie unterschiedlich die Ballaststoffe sind, die du in einer Woche über deine Pflanzen aufgenommen hast. Denn nicht alle Ballaststoffe sind gleich – verschiedene Pflanzen enthalten verschiedene Faserarten, und jede davon füttert andere Darmbakterien.
Je vielfältiger die Ballaststoffe, desto besser wird dein Mikrobiom unterstützt. Das ist wichtig für:
- eine gesunde Verdauung
- ein starkes Immunsystem
- stabile Energie
- weniger Entzündungen
- eine bessere Darm-Hirn-Achse
Die Kennzahl zeigt dir also nicht nur, wie viel Pflanzenvielfalt du hast, sondern wie gut diese Vielfalt dein Mikrobiom ernährt.
Welche Ballaststofftypen gibt es?
In der App berücksichtigen wir sechs wissenschaftlich relevante Ballaststoffarten:
Pektin
Obst, z. B. Äpfel und Beeren
Inulin
Zwiebelgewächse, Chicorée, Topinambur
Beta-Glucane
Hafer, Gerste, Pilze
Cellulose
Gemüse, Salate, Vollkorn
Hemicellulose
Gemüse, Nüsse, Vollkorn
Resistente Stärke
Hülsenfrüchte, Kartoffeln, grüne Bananen
Jede Pflanzenart enthält eine typische Kombination dieser Fasern. Die App erkennt automatisch, welche Ballaststofftypen du über deine Pflanzen abgedeckt hast.
Wie wird die Kennzahl berechnet?
Die Ballaststoff-Vielfalt basiert auf einem einfachen Prinzip: Je mehr verschiedene Ballaststofftypen du in einer Woche abdeckst, desto höher ist deine Kennzahl.
Die App prüft:
- welche Pflanzen du gegessen hast
- welche Ballaststofftypen diese Pflanzen enthalten
- wie viele der sechs Typen du insgesamt erreicht hast
Die Kennzahl wird dann auf einer Skala von 0 bis 100 dargestellt.
Beispiel
Du hast 3 von 6 Ballaststofftypen abgedeckt → ca. 50 Punkte
Du hast alle 6 Typen abgedeckt → 100 Punkte
Warum ist die Kennzahl wichtig?
Studien zeigen: Menschen, die 30 verschiedene Pflanzen pro Woche essen, haben ein deutlich vielfältigeres Mikrobiom. Aber noch wichtiger ist die Vielfalt der Ballaststoffe, denn sie entscheidet darüber:
- welche Bakterienarten wachsen
- wie stabil dein Mikrobiom ist
- wie gut dein Körper Nährstoffe verwertet
- wie stark dein Immunsystem reagiert
Die Kennzahl hilft dir also, deine Ernährung nicht nur „bunt“, sondern mikrobiomfreundlich zu gestalten.
Wie kann ich meine Ballaststoff-Vielfalt verbessern?
- Hülsenfrüchte essen → resistente Stärke
- Hafer oder Gerste → Beta-Glucane
- Zwiebeln, Knoblauch, Chicorée → Inulin
- Beeren und Obst → Pektin
- Gemüse & Salate → Cellulose & Hemicellulose
- Neue Pflanzen ausprobieren → Vielfalt steigt automatisch
Schon eine neue Pflanze pro Woche kann deinen Score verbessern.